居酒屋甲子園元理事長・高橋英樹氏が、現場目線で飲食業界の未来と繁盛の本質を発信。
客単価1万円超のレストランはどうすれば成功するのか？
国内外の名店を知り尽くす柏原光太郎氏 が、万超えレストランの作り方と成功のポイント を語る！
町名を冠した「ご当地酒場」の先駆者・合掌智宏氏が登場！独自の店づくりや誕生秘話、挑戦の軌跡を語っていただきました。
ワイン業界の第一人者・遠藤利三郎さんが、飲食店経営者向けにワイン導入時のポイントや知っておくべき基礎知識を分かりやすく解説します。
フードページの濱中さんに「失敗しない制作会社の選び方」や「採用競争を勝ち抜くためのホームページ運用方法」をお聞きしました。
