カンタンに言えば、「繁盛が正義」ですよ。
質問者さんほどの魚バカは珍しい。
市場が伸びている今がチャンスですが、売り方があります。
参考までにどうぞ。
昔と比べて、ボックスワインのレベルも上がってますからね。
私のこれまでの長年の経験上の話。
1冊の本になるようなボリュームのテーマで、「どこから切り込んでいこうか?」と思いますが、私が1番大事だと思うポイントに絞って説明しますね。
我々の戦略は、真逆です。
顧問先巡業日記。本当にヒントがメチャクチャ満載です。
値上げは最後の手段ですから、先にやるべきことがあります。
店を作るときに、改札のすぐ隣という立地を活かして、どうやって店外売上(お持ち帰り)をつくるか?ということを考えました。
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