「飲食店痛快ゼミ」とは、飲食店コンサルタント河野祐治が主催する完全会員制の、繁盛飲食店作りのノウハウやドゥハウを学べるオンラインゼミです。

商品開発のヒント（考え方編）

2021.11.15
今の業態作りの大事な考え方は、ＦＬＲからの逆算
2021.11.10
私の原価管理作戦の考え方をエクセルにすると、こんな感じ
2021.11.9
サラダバーの理論原価は、どう考えればいいのか？
2021.11.3
ビュッフェで１番大事はことは、理論原価が計算できること
2021.10.30
メニューのネーミングの付け方
2021.10.16
米と何かの業態
2021.7.30
「第７回“細かすぎる”インヅカナイト」から（その１０～最終）
2021.7.22
現場できちんと、料理を再現できていますか？
2021.7.21
唐揚げみたいなメジャーメニューは、ずらすこと
2021.7.13
「第７回“細かすぎる”インヅカナイト」から（その９）
2021.6.30
外国産牛肉の値上がりに、どう対応するか？（←ナント、あの味楽園のこてっちゃんが友情出演！）
2021.6.19
名物メニューは単品か、カテゴリーか

河野祐治の著書

３か月で「儲かる飲食店」に変える本
売れまくるメニューブックの作り方
繁盛本
儲かる飲食店の数字