ある顧問先と料理に関する話をしていて。
いやいや、この店は参りました。
これぞ商品開発ですね。
アラカルトとコースの中間のようなイメージですよ。
今回は、新しく入会された会員の入会コメントについて。
質問者さんほどの魚バカは珍しい。
居酒屋が普通にランチをやっても儲からないです。
まずは減らす前に、名物メニューを明確にしましょう。
そんなに難しく考えることではありませんよ。
ビビビッときた小ネタです。
私のこれまでの長年の経験上の話。
1冊の本になるようなボリュームのテーマで、「どこから切り込んでいこうか?」と思いますが、私が1番大事だと思うポイントに絞って説明しますね。
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