１番大事なことは……

発想の順番が逆だと思います。

今回は、夫婦とアルバイト１人～２人程度でやっているレベルの個人店に向けて書いてみました。

２つあります。

まずは、額が先ですよ。

発想を変えた方が良いと思います。

きのう、金銭の不正について書いたら、「うちでもいろいろとありました」というメッセを複数もらったので、今日は食材の不正について。

皆さんも、いろんな経験をしたと思います。

これに悩んでいる飲食店は、たくさんあるでしょうね。

そこまでやっていれば、普通よりも十分じゃないですか。

私は、「店長・社員の休みは最優先で大事にしろ」と言ってます。

成果が出てるし、よくできた面白い制度です。