それは手法とか枝葉的なことではありません。
「マネジメント風ごっこ」にならないように。
ありなんですが、前提条件があります。
米は大変ですよね。
職人系店主あるある。
あまり難しく考えずに。
今日は店長向けに。
私はそういう細かい指導はしませんが、顧問先ごとに温度差があるようです。
今回は、現状把握とメニュー分析。メチャクチャ参考になると思います。
ついに私の誌上セミナーが開始です!
いろんな発見がありますよ。
発想の順番が逆だと思います。
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