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「飲食店痛快ゼミ」のご紹介
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河野祐治の「飲食店痛快ゼミ」
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売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（マネジメント編）
2021.11.10
１１月
売上アップのヒント（マネジメント編）
商品開発のヒント（考え方編）
商品開発のヒント（フード編）
私の原価管理作戦の考え方をエクセルにすると、こんな感じ
2021.11.3
１１月
売上アップのヒント（マネジメント編）
商品開発のヒント（考え方編）
ビュッフェで１番大事はことは、理論原価が計算できること
2021.10.31
１０月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
ツール
教育・人材マネジメント
店舗の売上管理について（売上管理の手法編）＊エクセルの売上管理表プレゼント！
2021.10.31
１０月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
教育・人材マネジメント
会議について
店舗の売上管理について（売上予算の立て方編）
2021.10.29
連絡事項
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
教育・人材マネジメント
近代食堂１１月号の人時売上特集の件
2021.10.29
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
食材ロスは記録すること
2021.10.19
１０月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（店外販促編）
１番売れない雪国の２月に、テイクアウトを値下げしようと思うが
2021.10.10
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
リピーターの目標管理は率ではなく数で
2021.9.20
経営戦略・マネジメント
９月
売上アップのヒント（マネジメント編）
コンセプトは判断基準
2021.9.10
経営戦略・マネジメント
９月
売上アップのヒント（マネジメント編）
コロナ関連
お客様に来店の言い訳を与え、来店までの台本を描く
2021.8.23
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
８月
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
ツール
教育・人材マネジメント
マニュアルより重要なこと
2021.8.20
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
８月
コロナ関連
本邦初公開！私の情報源を教えます！
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