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飲食店痛快ゼミとは?
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河野祐治の「飲食店痛快ゼミ」
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参考店・視察店
参考店・視察店
2023.5.29
5月
売上アップのヒント(店外売上編)
商品開発のヒント(ドリンク編)
業態リニューアル
出店(戦略)
参考店・視察店
駅前立地・商店街立地の方は参考に
2023.5.28
5月
商品開発のヒント(考え方編)
メニューブック・ブランディング
業態リニューアル
参考店・視察店
私の失敗。業態が変われば、頭も切り替えないとね
2023.5.27
5月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント(マネジメント編)
メニューブック・ブランディング
出店(戦略)
参考店・視察店
私が顧問先にオープンに関して常に注意していること
2023.4.2
4月
出店(戦略)
参考店・視察店
「2人のみでしか入れない、個室のベンチシートのみの飲食店」を作りたい
2023.3.27
経営戦略・マネジメント
3月
教育・人材マネジメント
視察や情報からビビビッときた繁盛店作りのネタ
参考店・視察店
あるべき人材育成の考え方と方向性はこれだ!
2023.3.25
3月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント(店外販促編)
売上アップのヒント(店外売上編)
出店(戦略)
参考店・視察店
稼ぐ工場(CK)と自販機・直売所。これからの繁盛店づくりで大事なことを事例で見せます!
2023.3.12
経営戦略・マネジメント
3月
商品開発のヒント(考え方編)
宴会
教育・人材マネジメント
参考店・視察店
料理の多過ぎるポーションの改善策
2023.2.12
2月
業態リニューアル
参考店・視察店
私の中に1つだけある、成功確率が高い業態
2023.1.22
1月
出店(戦略)
参考店・視察店
『発酵調味料を使用した料理を提供する店』はコンセプトになりますか?
2023.1.9
経営戦略・マネジメント
1月
参考店・視察店
テイクアウトの縮小をかけたいが・・・・・
2022.12.28
12月
出店(戦略)
参考店・視察店
会員からの実践報告
ある会員からの報告「飲食店痛快ゼミのネタをちょこちょこ盛り込んで頑張ってます!」
2022.12.25
12月
経営戦略・マネジメント
業態リニューアル
出店(戦略)
参考店・視察店
客単価1,000円程度の飲食店はしない方がいい。この店はヒントをもらった
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値上げをしたのに、再値上げをしないといけない
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河野祐治の著書
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