地方なので、もっと利用動機とターゲットを広げた業態の方が良いと思います。
印束は、これまでに数多くの飲食店を取材しているから、説得力があります。
以前は東京の店をたくさん視察しましたが、今はあまり視察しないんですけどね。
でも挙げるなら・・・・
地方のロードサイド店は、参考になりますよ。
既存店を業態変更して、売上と利益が大幅にアップした熊本の事例です。
いま顧問先では新店ももちろん出すのですが、それ以上に既存店に投資しています。
本当に凄まじい店ですよ。
客単価5,000円オーバーの居酒屋の手法を紹介します。
カンタンなことなんですよ。
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