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飲食店痛快ゼミ
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2021年
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12月
月:
2021年12月
2021.12.30
１２月
出店（戦略）
地方で焼鳥メインのＴＯ専門店を、広めの物件で作ろうと思っています
2021.12.29
１２月
経営戦略・マネジメント
業態リニューアル
柱のうどんが打てなくなり、乾麺にするか業態を変えるか
2021.12.28
１２月
商品開発のヒント（ドリンク編）
宴会
飲み放題をやめたい
2021.12.27
１２月
売上アップのヒント（店外売上編）
通販は自社サイトで？楽天？
2021.12.23
１２月
採用・求人ノウハウ
教育・人材マネジメント
人不足の本質
2021.12.22
１２月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（接客編）
商品開発のヒント（考え方編）
商品開発のヒント（フード編）
オペレーション
鍋のボリュームよりも、レアな意見に振り回されるな！
2021.12.20
１２月
経営戦略・マネジメント
河野さんは、ミラサポに対応してもらえますか？
2021.12.19
１２月
商品開発のヒント（考え方編）
商品開発のヒント（フード編）
宴会
適正なご飯の量は？
2021.12.18
１２月
経営戦略・マネジメント
教育・人材マネジメント
インセンティブ制度の考え方
2021.12.15
１２月
経営戦略・マネジメント
業態リニューアル
参考店・視察店
月商記録更新は業態変更ではなく、ウリの明確化と利用動機の追加
2021.12.10
１２月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
商品開発のヒント（考え方編）
教育・人材マネジメント
値上げと原価低減と待遇
2021.12.8
１２月
経営戦略・マネジメント
採用・求人ノウハウ
教育・人材マネジメント
幹部の育成や採用について
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１２月は既に満席だが、単価の安い予約のために後から入る単価の高い予約を断っている現状を何とかしたい
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