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飲食店痛快ゼミ
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2024年
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4月
月:
2024年4月
2024.4.30
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
４月
売上アップのヒント（店外販促編）
これは写メスクラップしていく
2024.4.29
４月
オペレーション
教育・人材マネジメント
食材の不正
2024.4.28
４月
オペレーション
教育・人材マネジメント
金銭の不正
2024.4.27
４月
宴会
週末の時間制を導入しようと思うが……
2024.4.21
売上アップのヒント（マネジメント編）
４月
教育・人材マネジメント
新人アルバイトが続かない
2024.4.20
４月
商品開発のヒント（考え方編）
商品開発のヒント（フード編）
商品開発のヒント（ドリンク編）
顧問先との料理談義
2024.4.19
経営戦略・マネジメント
４月
『やめる』と『バナナ』の話
2024.4.14
４月
売上アップのヒント（店内販促編）
ツール
参考店・視察店
このコースターは・・・
2024.4.13
経営戦略・マネジメント
４月
商品開発のヒント（フード編）
メニューブック・ブランディング
視察や情報からビビビッときた繁盛店作りのネタ
もろもろ、棲み分けですね
2024.4.8
４月
商品開発のヒント（フード編）
視察や情報からビビビッときた繁盛店作りのネタ
〆じゃなくて仕上げでした
2024.4.7
４月
出店（戦略）
参考店・視察店
新店舗移転に伴い、河野さんがつくった店に視察に行って、大変参考になりました
2024.4.6
４月
売上アップのヒント（店外販促編）
特別情報（広報のプロ廣瀬の飲食店のための広報ノウハウアドバイス）
飲食店のための広報ノウハウアドバイス（その３）「効果的な広報（広報支援をしたお店の実例）」
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周年イベントのやり方を迷ってる
１２月は既に満席だが、単価の安い予約のために後から入る単価の高い予約を断っている現状を何とかしたい
飲食店のための広報ノウハウアドバイス（その７）「新店舗をオープンする際の広報の重要性」
お通しの考え方
閑散期にできること
河野祐治の著書
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