我々の戦略は、真逆です。
地道に、ご案内までアドバイスするんですよ。
お客様に取って魅力的であることが正義だと思うんです。
何回も言いますが、「食えば分かる」は商売になりません。
それはありえないですね。
久し振りの大作です。ノウハウが詰まっています。
要は根底に、「お客様に良いものを提供しよう」という“本気の”思いがあるかどうか。
ある体験から、私がこだわっていることです。
顧問先各店で爆売れしてて、しかも低原価のメニューを教えておきます。
値上げは最後の手段ですから、先にやるべきことがあります。
お客様に大人気で、絶品のあさりのから揚げ。マジで美味い。しかも低原価。
目指しているのは「薄味」と言うより「優しい味」のイメージです。
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