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飲食店痛快ゼミとは?
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河野祐治の「飲食店痛快ゼミ」
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2021年
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7月
月:
2021年7月
2021.7.22
7月
商品開発のヒント(考え方編)
オペレーション
教育・人材マネジメント
参考店・視察店
現場できちんと、料理を再現できていますか?
2021.7.22
7月
オペレーション
クレンリネス
什器備品
皿にも「先入れ先出し」がある
2021.7.21
7月
商品開発のヒント(考え方編)
商品開発のヒント(フード編)
唐揚げみたいなメジャーメニューは、ずらすこと
2021.7.20
7月
売上アップのヒント(店外販促編)
チラシポスティングの目安や考え方
2021.7.19
7月
商品開発のヒント(フード編)
業態リニューアル
出店(戦略)
出店(事例)
参考店・視察店
昼と夜で店名を変えて、昼はおにぎりがウリの店にしようと思ってる
2021.7.17
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント(マネジメント編)
7月
メニューブック・ブランディング
コロナ関連
今、なぜ私が『値上げ』に取り組んでいるのか?
2021.7.16
経営戦略・マネジメント
7月
出店(戦略)
出店(立地)
上野エリアはどう思いますか?
2021.7.15
売上アップのヒント(マネジメント編)
7月
出店しているイオンで、ほとんどの食材を購入しているが……
2021.7.14
経営戦略・マネジメント
7月
商品開発のヒント(ドリンク編)
宴会
飲み放題をやめようか、迷ってます
2021.7.13
インヅカナイト第7回
7月
商品開発のヒント(考え方編)
商品開発のヒント(フード編)
特別情報(“気づき”ライターインヅカのもっとよくなる細かすぎるアドバイス)
「第7回“細かすぎる”インヅカナイト」から(その9)
2021.7.12
7月
売上アップのヒント(店外販促編)
ロードサイド店のファサードを変えたい
2021.7.10
経営戦略・マネジメント
7月
コロナ関連
またまた緊急事態宣言………河野さんの考えは?
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