久し振りの大作です。ノウハウが詰まっています。
要は根底に、「お客様に良いものを提供しよう」という“本気の”思いがあるかどうか。
向き不向きで言うと、質問者さんの業態と客単価はやめておいた方がいいでしょうね。顧問先なら反対します。
よくこんな７年前のブログを覚えてましたね。大きな成果がありましたが、７年前の記憶を辿りながら書きますね。
河野祐治の著書
