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飲食店痛快ゼミ
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オペレーション
オペレーション
2022.8.6
売上アップのヒント（マネジメント編）
８月
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
来店時に人数が減ったことを言う予約客
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2022.7.24
７月
オペレーション
ツール
個室の店なので、タッチパネルを考えている
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2022.6.10
経営戦略・マネジメント
６月
オペレーション
ツール
キャッシュレス決済の比率がどんどん上がって、手数料がバカにならない
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2022.4.16
売上アップのヒント（店外売上編）
４月
オペレーション
お客様からの要望の見落としを解決したい
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2021.12.22
１２月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（接客編）
商品開発のヒント（考え方編）
商品開発のヒント（フード編）
オペレーション
鍋のボリュームよりも、レアな意見に振り回されるな！
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2021.10.29
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
食材ロスは記録すること
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2021.10.10
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
リピーターの目標管理は率ではなく数で
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2021.9.26
経営戦略・マネジメント
９月
オペレーション
ツール
タッチパネルの使い方はどうすべきか？（後編～最近のＤＸブームについて）
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2021.8.23
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
８月
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
ツール
教育・人材マネジメント
マニュアルより重要なこと
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2021.7.24
売上アップのヒント（接客編）
７月
売上アップのヒント（店内販促編）
オペレーション
靴を脱いで「ぐっすり」お眠りください ②
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2021.7.24
売上アップのヒント（接客編）
７月
売上アップのヒント（店内販促編）
オペレーション
靴を脱いで「ぐっすり」お眠りください ①
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2021.7.22
７月
売上アップのヒント（店内販促編）
オペレーション
BGMのボリュームがデカイ店は要注意
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