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飲食店痛快ゼミ
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2022.8.28
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
１００度で死滅せず、寸胴や大量調理等の煮込み料理が原因となる事が殆どのウェルシュ菌
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2022.8.28
経営戦略・マネジメント
８月
オペレーション
ツール
参考店・視察店
キャッシュレス決済の手段は幅広く対応すべきか？
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2022.8.27
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
輸入養殖と天然のヒラメに多い、目に見えないクドア・セプテンクンプタータ
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2022.8.27
８月
出店（戦略）
そこまでなら、干物を会員に紹介しますよ
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2022.8.21
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
飲食店で発生する食中毒件数ＮＯ．１がカンピロバクター
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2022.8.21
経営戦略・マネジメント
８月
コロナ関連
インバウンドの賑わいは戻るのか？
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2022.8.20
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
近年激減したとはいえ、８月と９月に集中する腸炎ビブリオ
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2022.8.20
８月
売上アップのヒント（接客編）
商品開発のヒント（ドリンク編）
宴会
参考店・視察店
ノンアルのお客様は、飲み放題の金額を分けるべきか？
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2022.8.14
８月
採用・求人ノウハウ
「求人票のＮＧワード対策」求人票作成のポイント
採用でお世話になっている、インプレイスの星さんからの情報…
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2022.8.12
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
鶏肉と卵にダントツ多いサルモネラ菌
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2022.8.11
８月
業態リニューアル
出店（戦略）
コースオンリーの店にして客単価も上げて、ショルダーネームと店名の変更も考えている
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2022.8.7
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
たった１００個の菌で発症する病原性大腸菌
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