市場が伸びている今がチャンスですが、売り方があります。

まずは減らす前に、名物メニューを明確にしましょう。

地方は、なかなかいませんからねぇ。

我々の戦略は、真逆です。

顧問先巡業日記。本当にヒントがメチャクチャ満載です。

地道に、ご案内までアドバイスするんですよ。

何回も言いますが、「食えば分かる」は商売になりません。

久し振りの大作です。ノウハウが詰まっています。

「私ならどうするか？」を考えてみます。細かいことより、大きなことから入ります。

業態や利用動機・立地・ターゲット等が変われば、当然ながら発想や対応の頭を切り替えないといけません。

アフターコロナになって、飲食業界は２極化になっています。全体…

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…