「飲食店痛快ゼミ」とは、飲食店コンサルタント河野祐治が主宰する完全会員制の、繁盛飲食店作りのノウハウやドゥハウを学べるオンラインゼミです。

経営戦略・マネジメント

先日ある会員から、「記事の通りに忠実に実行したら、効果がありました。ありがとうございます!」と言われました。

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まぁこれは、賛否両論あると思います。

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目指しているのは「薄味」と言うより「優しい味」のイメージです。

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質問者さんの店はコースメインでしかも客単価が高いので、単品商売や専門店に比べたらやりやすいと思います。

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坪1万円以下の家賃の繁盛店って、いくらでもありますよ。

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向き不向きで言うと、質問者さんの業態と客単価はやめておいた方がいいでしょうね。顧問先なら反対します。

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ちょっと追加します。

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結局今回も、ボリュームが出ちゃいました。じっくりとどうぞ。

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