質問者さんほどの魚バカは珍しい。

市場が伸びている今がチャンスですが、売り方があります。

居酒屋が普通にランチをやっても儲からないです。

まずは減らす前に、名物メニューを明確にしましょう。

自社の情報提供のありがとうございます。

国も推進しているようですね。

まずはちゃんと、費用対効果を数字で明確にしましょう。

夫婦２人で週休２日でやっていけるなら、個人店の理想じゃないですか。

SNSにアップした件です。

理想は予約を取らずに満席になって繁盛することです。

今年の作戦を書いてみました。

向き不向きでしょうね。