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「飲食店痛快ゼミ」のご紹介
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河野祐治の「飲食店痛快ゼミ」
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参考店・視察店
参考店・視察店
2021.8.10
経営戦略・マネジメント
８月
売上アップのヒント（店外売上編）
業態リニューアル
参考店・視察店
コロナ関連
レジ横にショーケースを置いて売上アップ～埼玉の『たくとみ』の事例
2021.8.7
８月
業態リニューアル
出店（戦略）
出店（立地）
参考店・視察店
フリー客メインの居酒屋でも、２階立地でチャンスはありますか？
2021.8.6
８月
業態リニューアル
参考店・視察店
２階店舗の目立つファサードの繁盛居酒屋を教えて欲しい
2021.8.4
経営戦略・マネジメント
８月
業態リニューアル
出店（戦略）
参考店・視察店
コロナ関連
私が高級食パンが続かないと思う理由と、やるなら
2021.8.3
８月
出店（戦略）
出店（立地）
参考店・視察店
ド田舎の繁盛店を教えて欲しい
2021.7.22
７月
商品開発のヒント（考え方編）
参考店・視察店
オペレーション
教育・人材マネジメント
現場できちんと、料理を再現できていますか？
2021.7.19
７月
商品開発のヒント（フード編）
業態リニューアル
出店（戦略）
出店（事例）
参考店・視察店
昼と夜で店名を変えて、昼はおにぎりがウリの店にしようと思ってる
2021.7.9
７月
参考店・視察店
愛媛と高知の視察店
2021.6.20
６月
参考店・視察店
視察店はテーマを絞ってくれれば
2021.6.16
６月
業態リニューアル
出店（事例）
参考店・視察店
焼肉店の価値やボーダーレス
2021.6.10
経営戦略・マネジメント
６月
業態リニューアル
出店（事例）
参考店・視察店
個人店はこれが基本。最上級のケーキ店
2021.5.27
５月
業態リニューアル
出店（事例）
参考店・視察店
うどんと焼き鳥のボーダーレスはありか？
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