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飲食店痛快ゼミとは？
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飲食店痛快ゼミ
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2022年
年:
2022年
2022.8.21
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
飲食店で発生する食中毒件数ＮＯ．１がカンピロバクター
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2022.8.21
８月
経営戦略・マネジメント
コロナ関連
インバウンドの賑わいは戻るのか？
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2022.8.20
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
近年激減したとはいえ、８月と９月に集中する腸炎ビブリオ
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2022.8.20
８月
売上アップのヒント（接客編）
商品開発のヒント（ドリンク編）
宴会
参考店・視察店
ノンアルのお客様は、飲み放題の金額を分けるべきか？
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2022.8.14
８月
採用・求人ノウハウ
「求人票のＮＧワード対策」求人票作成のポイント
採用でお世話になっている、インプレイスの星さんからの情報…
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2022.8.12
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
鶏肉と卵にダントツ多いサルモネラ菌
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2022.8.11
８月
業態リニューアル
出店（戦略）
コースオンリーの店にして客単価も上げて、ショルダーネームと店名の変更も考えている
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2022.8.7
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
たった１００個の菌で発症する病原性大腸菌
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2022.8.7
８月
経営戦略・マネジメント
業態リニューアル
長年やってきた店の業態と店名の変更を悩んでる
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2022.8.6
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
もっとも厄介な黄色ブドウ球菌の食中毒が１番多いのは８月ですよ！！！
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2022.8.6
８月
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
来店時に人数が減ったことを言う予約客
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2022.7.31
経営戦略・マネジメント
７月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
寄生虫アニサキス
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