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飲食店痛快ゼミとは？
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飲食店痛快ゼミ
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2022年
年:
2022年
2022.8.21
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
飲食店で発生する食中毒件数ＮＯ．１がカンピロバクター
2022.8.21
経営戦略・マネジメント
８月
コロナ関連
インバウンドの賑わいは戻るのか？
2022.8.20
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
近年激減したとはいえ、８月と９月に集中する腸炎ビブリオ
2022.8.20
８月
売上アップのヒント（接客編）
商品開発のヒント（ドリンク編）
宴会
参考店・視察店
ノンアルのお客様は、飲み放題の金額を分けるべきか？
2022.8.14
８月
採用・求人ノウハウ
「求人票のＮＧワード対策」求人票作成のポイント
2022.8.12
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
鶏肉と卵にダントツ多いサルモネラ菌
2022.8.11
８月
業態リニューアル
出店（戦略）
コースオンリーの店にして客単価も上げて、ショルダーネームと店名の変更も考えている
2022.8.7
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
たった１００個の菌で発症する病原性大腸菌
2022.8.7
経営戦略・マネジメント
８月
業態リニューアル
長年やってきた店の業態と店名の変更を悩んでる
2022.8.6
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
もっとも厄介な黄色ブドウ球菌の食中毒が１番多いのは８月ですよ！！！
2022.8.6
売上アップのヒント（マネジメント編）
８月
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
来店時に人数が減ったことを言う予約客
2022.7.31
経営戦略・マネジメント
７月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
寄生虫アニサキス
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