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オペレーション
オペレーション
2022.4.16
４月
売上アップのヒント（店外売上編）
オペレーション
お客様からの要望の見落としを解決したい
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2021.12.22
１２月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（接客編）
商品開発のヒント（考え方編）
商品開発のヒント（フード編）
オペレーション
鍋のボリュームよりも、レアな意見に振り回されるな！
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2021.10.29
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
食材ロスは記録すること
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2021.10.10
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
リピーターの目標管理は率ではなく数で
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2021.9.26
９月
経営戦略・マネジメント
オペレーション
ツール
タッチパネルの使い方はどうすべきか？（後編～最近のＤＸブームについて）
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2021.8.23
経営戦略・マネジメント
８月
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
ツール
教育・人材マネジメント
マニュアルより重要なこと
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2021.7.24
７月
売上アップのヒント（接客編）
売上アップのヒント（店内販促編）
オペレーション
靴を脱いで「ぐっすり」お眠りください ②
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2021.7.24
７月
売上アップのヒント（接客編）
売上アップのヒント（店内販促編）
オペレーション
靴を脱いで「ぐっすり」お眠りください ①
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2021.7.22
７月
売上アップのヒント（店内販促編）
オペレーション
BGMのボリュームがデカイ店は要注意
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2021.7.22
７月
商品開発のヒント（考え方編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
参考店・視察店
現場できちんと、料理を再現できていますか？
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2021.7.22
７月
オペレーション
クレンリネス
什器備品
皿にも「先入れ先出し」がある
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2021.4.19
４月
オペレーション
人件費の改善に取り組んでいるのですが、スタッフの負担増が心配です
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