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経営戦略・マネジメント
経営戦略・マネジメント
2022.9.4
９月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
価格には、これ以上値上げすると、大幅に顧客が離れるラインが存在する
先日の記事の中で、『私は顧問先に冗談で「どこまでの値上…
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2022.9.4
９月
経営戦略・マネジメント
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
全食中毒患者の約半数を占め、約７割近くが飲食店で起きているノロウイルス
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2022.9.3
９月
経営戦略・マネジメント
教育・人材マネジメント
１０月から最低賃金が上がるにあたって、従業員全体の待遇を上げるべきか？
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2022.9.3
９月
経営戦略・マネジメント
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
１２６度９０分でも死滅しないセレウス菌
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2022.8.28
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
１００度で死滅せず、寸胴や大量調理等の煮込み料理が原因となる事が殆どのウェルシュ菌
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2022.8.28
経営戦略・マネジメント
８月
オペレーション
ツール
参考店・視察店
キャッシュレス決済の手段は幅広く対応すべきか？
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2022.8.27
８月
経営戦略・マネジメント
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
輸入養殖と天然のヒラメに多い、目に見えないクドア・セプテンクンプタータ
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2022.8.21
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
飲食店で発生する食中毒件数ＮＯ．１がカンピロバクター
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2022.8.21
経営戦略・マネジメント
８月
コロナ関連
インバウンドの賑わいは戻るのか？
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2022.8.20
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
近年激減したとはいえ、８月と９月に集中する腸炎ビブリオ
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2022.8.12
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
鶏肉と卵にダントツ多いサルモネラ菌
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2022.8.7
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
たった１００個の菌で発症する病原性大腸菌
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