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河野祐治の「飲食店痛快ゼミ」
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経営戦略・マネジメント
経営戦略・マネジメント
2021.10.28
経営戦略・マネジメント
10月
出店(戦略)
出店(立地)
同じ屋号の業態でドミナントは可能か?
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2021.10.24
10月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント(店外売上編)
売上アップのヒント(Web販促編)
出店(戦略)
出店(立地)
フリー客が見込めない住宅街で、小さな店をオープンしました
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2021.10.22
経営戦略・マネジメント
10月
決意と朝令暮改のバランスが難しい
まずは再度こちらを。 「情報発信はプロセスエコノミーを意識し…
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2021.10.19
経営戦略・マネジメント
10月
売上アップのヒント(マネジメント編)
売上アップのヒント(店外販促編)
1番売れない雪国の2月に、テイクアウトを値下げしようと思うが
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2021.10.8
10月
経営戦略・マネジメント
出店(戦略)
出店(立地)
地方の駅前物件の業態コンセプト
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2021.10.4
経営戦略・マネジメント
10月
コロナ関連
客質の悪化と雑感
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2021.9.26
経営戦略・マネジメント
9月
オペレーション
ツール
タッチパネルの使い方はどうすべきか?(後編~最近のDXブームについて)
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2021.9.22
経営戦略・マネジメント
9月
出店(戦略)
出店(立地)
家賃値上げのキャッシュバックをもらうか、値上げを突っぱねるか
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2021.9.20
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント(マネジメント編)
9月
コンセプトは判断基準
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2021.9.18
経営戦略・マネジメント
9月
業態リニューアル
参考店・視察店
飲食店が酒販店もやって、複合技で考える
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2021.9.16
経営戦略・マネジメント
9月
売上アップのヒント(接客編)
売上アップのヒント(店外販促編)
業態リニューアル
出店(戦略)
新店が売れない時の考え方
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2021.9.10
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント(マネジメント編)
9月
コロナ関連
お客様に来店の言い訳を与え、来店までの台本を描く
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