「飲食店痛快ゼミ」とは、飲食店コンサルタント河野祐治が主宰する完全会員制の、繁盛飲食店作りのノウハウやドゥハウを学べるオンラインゼミです。

記事一覧

2025.5.29
スタッフの信頼を得て、やる気になってもらうには（その２）

今回も、とても参考になりますよ。

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居酒屋甲子園2代目理事長高橋英樹が事例で語る「繁盛店をつくる5つのポイント」
2025.5.26
【高橋英樹】居酒屋甲子園2代目理事長 高橋英樹が事例で語る「繁盛店をつくる5つのポイント」（PDF参考資料付き）

居酒屋甲子園元理事長・高橋英樹氏が、現場目線で飲食業界の未来と繁盛の本質を発信。

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2025.5.19
記事を実践してメディアの取材が

お役に立てて嬉しいです。

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2025.5.11
スタッフの信頼を得て、やる気になってもらうには（その１）

カンタンなことなんですよ。

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2025.5.10
日本酒をグラス売りのみにしようと思うが

これは業態や利用動機・店の規模等によりケースバイケースです。

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2025.5.9
営業時間とラストオーダー

これを知るだけで売上が変わりますよ。

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2025.5.8
これができれば販促やブランディング・プロモーションは、７割は上手くいったようなもの

それは手法とか枝葉的なことではありません。

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2025.5.7
数字に遊ばれるな

「マネジメント風ごっこ」にならないように。

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2025.5.6
店長を評価する数値とは

店長の評価軸って、いろんな考え方があります。

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2025.5.5
何回言っても・・・・とは

この裏には、２つのことが隠れているんですよ。

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2025.5.4
経営者が間違いやすいスタンスとは

最近、ある顧問先にアドバイスしたことです。

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2025.5.3
採用が上手くいっている経営者に共通すること

採用が上手くいっている経営者には共通点があると感じます。

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河野祐治の著書

３か月で「儲かる飲食店」に変える本
売れまくるメニューブックの作り方
繁盛本
儲かる飲食店の数字