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飲食店痛快ゼミ
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2022年
年:
2022年
2022.9.10
経営戦略・マネジメント
９月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
家庭や学校で注意。植物背自然毒
2022.9.5
経営戦略・マネジメント
９月
雑感
2022.9.4
９月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
価格には、これ以上値上げすると、大幅に顧客が離れるラインが存在する
2022.9.4
経営戦略・マネジメント
９月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
全食中毒患者の約半数を占め、約７割近くが飲食店で起きているノロウイルス
2022.9.3
経営戦略・マネジメント
９月
教育・人材マネジメント
１０月から最低賃金が上がるにあたって、従業員全体の待遇を上げるべきか？
2022.9.3
９月
経営戦略・マネジメント
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
１２６度９０分でも死滅しないセレウス菌
2022.8.30
売上アップのヒント（マネジメント編）
８月
メニューブック・ブランディング
ざっくりとした値付けを変えたい
2022.8.29
会員からの実践報告２０２２年
売上アップのヒント（マネジメント編）
８月
オペレーション
会員からの実践報告
予約の取り方を実践しました！
2022.8.28
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
１００度で死滅せず、寸胴や大量調理等の煮込み料理が原因となる事が殆どのウェルシュ菌
2022.8.28
経営戦略・マネジメント
８月
オペレーション
ツール
参考店・視察店
キャッシュレス決済の手段は幅広く対応すべきか？
2022.8.27
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
輸入養殖と天然のヒラメに多い、目に見えないクドア・セプテンクンプタータ
2022.8.27
８月
出店（戦略）
そこまでなら、干物を会員に紹介しますよ
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河野祐治の著書
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