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売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（マネジメント編）
2021.12.1
１２月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
個人店レベルでの値上げはどうすれば？
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2021.11.10
１１月
売上アップのヒント（マネジメント編）
商品開発のヒント（考え方編）
商品開発のヒント（フード編）
私の原価管理作戦の考え方をエクセルにすると、こんな感じ
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2021.11.3
１１月
売上アップのヒント（マネジメント編）
商品開発のヒント（考え方編）
ビュッフェで１番大事はことは、理論原価が計算できること
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2021.10.31
１０月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
ツール
教育・人材マネジメント
店舗の売上管理について（売上管理の手法編）＊エクセルの売上管理表プレゼント！
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2021.10.31
１０月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
教育・人材マネジメント
会議について
店舗の売上管理について（売上予算の立て方編）
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2021.10.29
連絡事項
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
教育・人材マネジメント
近代食堂１１月号の人時売上特集の件
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2021.10.29
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
食材ロスは記録すること
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2021.10.19
１０月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（店外販促編）
１番売れない雪国の２月に、テイクアウトを値下げしようと思うが
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2021.10.10
１０月
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
教育・人材マネジメント
リピーターの目標管理は率ではなく数で
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2021.9.20
９月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
コンセプトは判断基準
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2021.9.10
９月
経営戦略・マネジメント
売上アップのヒント（マネジメント編）
コロナ関連
お客様に来店の言い訳を与え、来店までの台本を描く
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2021.8.23
経営戦略・マネジメント
８月
売上アップのヒント（マネジメント編）
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
ツール
教育・人材マネジメント
マニュアルより重要なこと
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