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飲食店痛快ゼミ
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配信メール２０２２年
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８月
８月
2022.8.11
８月
業態リニューアル
出店（戦略）
コースオンリーの店にして客単価も上げて、ショルダーネームと店名の変更も考えている
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2022.8.7
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
たった１００個の菌で発症する病原性大腸菌
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2022.8.7
経営戦略・マネジメント
８月
業態リニューアル
長年やってきた店の業態と店名の変更を悩んでる
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2022.8.6
経営戦略・マネジメント
８月
特別情報（衛生管理・ＨＡＣＣＰコンサル中島の食中毒防止アドバイス）
もっとも厄介な黄色ブドウ球菌の食中毒が１番多いのは８月ですよ！！！
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2022.8.6
売上アップのヒント（マネジメント編）
８月
売上アップのヒント（接客編）
オペレーション
来店時に人数が減ったことを言う予約客
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河野祐治の著書
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