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飲食店痛快ゼミとは?
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河野祐治の「飲食店痛快ゼミ」
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2022年
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8月
月:
2022年8月
2022.8.11
8月
業態リニューアル
出店(戦略)
コースオンリーの店にして客単価も上げて、ショルダーネームと店名の変更も考えている
2022.8.7
経営戦略・マネジメント
8月
特別情報(衛生管理・HACCPコンサル中島の食中毒防止アドバイス)
たった100個の菌で発症する病原性大腸菌
2022.8.7
経営戦略・マネジメント
8月
業態リニューアル
長年やってきた店の業態と店名の変更を悩んでる
2022.8.6
経営戦略・マネジメント
8月
特別情報(衛生管理・HACCPコンサル中島の食中毒防止アドバイス)
もっとも厄介な黄色ブドウ球菌の食中毒が1番多いのは8月ですよ!!!
2022.8.6
売上アップのヒント(マネジメント編)
売上アップのヒント(接客編)
8月
オペレーション
来店時に人数が減ったことを言う予約客
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