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教育・人材マネジメント

2022.5.6

求人に困らない島のキャバクラ

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2022.4.25

近代食堂と月刊食堂の４月号を使いこなそう

　　業界誌の５月号が届き始めましたが、私が注目しているのは…

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2022.4.18

私が良いと思うアルバイトの評価制度

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2022.3.12

「良い意味での上から目線」が外食の価値の１つ

　　きのうの記事、「焼鳥店の視察で、串以外のメニューの着眼…

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2022.2.20

ｔｉｋｔｏｋやインスタで、若手の採用ができている飲食店はあるのか

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2022.2.6

どうしても、社員の実働時間が減らない

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2021.12.23

人不足の本質

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2021.12.18

インセンティブ制度の考え方

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2021.12.10

値上げと原価低減と待遇

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2021.12.8

幹部の育成や採用について

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2021.11.28

これからますますＳの重要性が上がるけど、難しく考えずに金をかけずにやることはたくさんあります

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2021.11.27

個人飲食店の１，０００万円と会社員の１，２００万円

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河野祐治の著書

３か月で「儲かる飲食店」に変える本

売れまくるメニューブックの作り方

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儲かる飲食店の数字