私の経験上、新店を出すときに顧問先にアドバイスしたこと。 『…
コースのお品書きはあった方が良い。 顧問先ですが、さすがの炭…
メニューリニューアルが先なのは当然として、ファサードのリニュ…
ブロッコリーは、焼いた方が美味しい。https://rock…
某顧問先の売上報告メールから。↓「予約の4人組が、まさかのブ…
近代食堂2024年8月号P22スキンパックって知らなかった。…
博多の「魚ト肴 いとおかし」が炉端の新店「炉端ノいとおかし」…
さぁ年が明けました。今年は去年以上に大変な年になると思います。
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河野祐治の著書