客単価1万円超のレストランはどうすれば成功するのか？
国内外の名店を知り尽くす柏原光太郎氏 が、万超えレストランの作り方と成功のポイント を語る！

現場の生の声を会員から集めました。

「サガノサカバ」シリーズ。このキャビアの缶の中身は、海苔の佃…

大事なことは業態が分かりやすいのは当然として、店の価値や魅力が伝わることです。

米は大変ですよね。