つい先日、「冷たい〆を考えよう」と書きました。https:/…
本当に勉強になります。
SNSにアップした、近代食堂８月号の「新・ローカルドミナント…
幹から考えないと。
どうでもいいっちゃ、どうでもいい話。 先日テレビで有名パティ…
禅問答みたいですが。
根本的なメチャクチャ大事な話。
鹿児島市にあるんだけど、漁師料理とかはよくあるけど船頭料理と…
いま私が顧問先に言ってるのは、「冷たい〆を考えよう」です。 …
とても難しいけど、繁盛店を目指すなら。
飲食店ドットコムの「食堂 猿乃拳（モンキーパンチと読むｗ）の…
今回も面白くて参考になりますよ。
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